Style:Lambic ランビック
Alc 5.8% IBU 20
炭酸不使用、伝統的な自然発酵を利用したランビック。
シトラスとグリーンアップルの香りをまとった、
サワーで個性豊かなテイスト。
Style:Gueuzeグーズ
Alc5.8% IBU 20
1年、2年、3年とそれ以上長期発酵のランビックをブレンドさせた自然発酵ビール。
シュワシュワ~と炭酸が多めのビール。シトラスとグリーンアップルの香り。酸味のあるオールドグーズ。
Style:Lambic Kriek ランビック クリーク
Alc 6.2% IBU 15
濃いルビー色に、淡いピンク色の泡が非常に美しいサワーチェリービール。
少量づつ丁寧に作られた自然発酵ビール。ランビック1リットルに対し、種を含む丸ごとのチェリー420gを使用。チェリーは瓶詰めする前にランビックに6か月間浸され、瓶内で2回目の発酵が行われます。
Style:Lambic Kriek ランビック クリーク
Alc 6.5% IBU 15
ベルギーで栽培されている希少なスカールべークチェリーを使った自然発酵のチェリービール。
ランビック1リットルあたり、450gのスカールベークチェリーを使用。
この貴重なスカールベークチェリーがビールに深く濃いルビー色を生み出し、爽やかで力強い風味を、
与えています。